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鍋爐

酒廠鍋爐燒什么鍋爐油,酒廠鍋爐燒什么鍋爐油好

2024-06-15 23:43:47 鍋爐 0人已圍觀

大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于酒廠鍋爐燒什么鍋爐油的問題,于是小編就整理了3個相關(guān)介紹酒廠鍋爐燒什么鍋爐油的解答,讓我們一起看看吧。

酒廠鍋爐屬于什么鍋爐?

答:酒廠鍋爐屬于蒸汽鍋爐,至于用什么做燃料,要看當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門有無要求,若環(huán)保部門無要求,可選燃煤蒸汽鍋爐,因?yàn)槿济哄仩t最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠;若環(huán)保部門有要求,可選燃?xì)?、燃油、電蒸汽或生物質(zhì)等蒸汽鍋爐,因?yàn)榫茝S都是蒸餾酒,所以必須要用蒸汽鍋爐。

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什么是燃油鍋爐?

燃油鍋爐分燃油蒸汽鍋爐和燃油熱水鍋爐。一般燃油熱水鍋爐用于供暖和熱水供應(yīng);燃油蒸汽鍋爐用于企業(yè)產(chǎn)品的蒸煮、殺菌、消毒、固型等等。

燃油鍋爐廣泛適用于制造業(yè)(化工、石油加工、煉焦、造紙、農(nóng)副食品加工等)、采礦業(yè)、電力熱力行業(yè)、建筑業(yè)等多個行業(yè)領(lǐng)域。

一般適用于醫(yī)院、學(xué)校、紡織廠、服裝廠、大型超市、制衣廠、印染廠、酒店賓館、食堂、餐廳、食品廠、飲料廠、豆制品廠、肉制品廠、罐頭廠、酒廠、制藥廠、包裝廠、建材廠、涂料廠、游泳館等企事業(yè)單位場所。

釀酒需要砒霜嗎?

釀酒不需要砒霜。

一般釀酒的方法步驟如下:

1.糧食的預(yù)處理:糧食的話呢,就要把糧食浸泡24小時(shí)左右,讓糧食吸收足夠的水分,把糧食煮熟或者蒸熟。無論是煮還是蒸,都要把糧食徹底的熟化。

2.下曲:就是按照一定的比例在糧食中加入酒曲攪拌均勻,市面上的酒曲比列通常為千分之五到千分之十左右,操作的酒源酒曲用量是千分之六。

3.發(fā)酵:加入酒曲攪拌均勻之后,將已經(jīng)拌入酒曲的糧食或者水果漿液放入容器中,用塑料紙或者保鮮膜密封,加蓋。整個操作過程中都要防止雜菌進(jìn)入,操作的容器要用開水消毒。發(fā)酵的時(shí)間控制在糧食酒10天左右。

4.蒸餾:蒸酒有些地方叫做烤酒或者燒酒。容器中的糧食或者水果,在經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵之后就會產(chǎn)生很濃的酒香味,這時(shí)就可以蒸餾酒了。使用加熱設(shè)備,柴、氣、煤都可以作為加熱的燃料,盡量選擇安全、方便、環(huán)保的方式進(jìn)行加熱。蒸餾一鍋大概需要2-3個小時(shí)。

5.裝酒:蒸餾一段時(shí)間之后就可以看到清純的酒從冷卻器的出酒口出來了,接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以,使用之前做好殺菌消毒處理。

不需要,做好各種原始記錄從投料開始,知道成品酒處理的整個過程。

如投料日期、配料配比、溫度、發(fā)酵情況、發(fā)酵天數(shù),何時(shí)蒸餾、出酒率、酒質(zhì)、存在問題等等都應(yīng)一一記錄在冊,以便總結(jié)經(jīng)驗(yàn),查找原因,不斷改進(jìn)和提高。

2、攪拌工作(1)攪拌次數(shù):333,222,01010(一個數(shù)字代表一天的攪拌次數(shù))。

(2)攪拌時(shí)間:3-5分鐘攪拌一次,敞開3-5分鐘再密封。

(3)攪拌方式:以“+”字方式攪拌,把底部糧食往上翻動。從發(fā)酵開始(即發(fā)酵液開始冒小氣泡時(shí))每天或至少兩天要攪拌一次,要充分?jǐn)嚢枞萜鞯撞康脑掀饋?,使所有的原料都能有機(jī)會與曲種混合接觸,從而使所有原料都能得到均勻的徹底的發(fā)酵,所有淀粉均能發(fā)酵稱為乙醇,從而提高出酒率。

3、控溫工作(1)品溫:發(fā)酵桶內(nèi)28℃-30℃最好。

(2)室溫:一般15℃-40℃,最佳20℃-30℃(日夜溫差不超過10℃)

(3)冬天升溫采用生火爐、薄膜密封、恒溫棒升溫,喜愛提愛你降溫采用灑冷水,吹風(fēng)扇、開窗通風(fēng)。

發(fā)酵成功與否的關(guān)鍵,除了曲種以外的酒曲溫度的掌握和控制了。

新工藝發(fā)酵的最佳溫度為25℃-30℃。溫度為20℃-25℃時(shí),發(fā)酵期一般為12天左右;溫度為25℃-30℃時(shí),發(fā)酵期為10天左右,溫度為30℃-38℃時(shí),發(fā)酵期為8天左右;溫度為15℃-20℃時(shí),發(fā)酵期要20多天,溫度在10℃時(shí),基本停止發(fā)酵。所以,要嚴(yán)格掌握和控制溫度,最好能把溫度調(diào)到最佳發(fā)酵溫度范圍內(nèi)。

到此,以上就是小編對于酒廠鍋爐燒什么鍋爐油的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于酒廠鍋爐燒什么鍋爐油的3點(diǎn)解答對大家有用。

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