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自熱鍋是誰發(fā)明的？

1897 年俄國工程師 Fedorov 首先發(fā)明了自熱食品，并于 1900 年左右實(shí)現(xiàn)了商業(yè)化。

1909 年，美國探險(xiǎn)家 Hiram Bingham Ⅲ依靠英國Grace Brothers公司生產(chǎn)的自熱罐裝牛肉湯完成了秘魯探險(xiǎn)。1910 年，美國飛行家 Alan R. Hawley以自熱罐頭為食物，贏得了長達(dá) 46 h 熱氣球大賽的勝利。二戰(zhàn)期間（1941—1945 年），亨氏公司生產(chǎn)的自熱食品在美國、英國、加拿大作為軍用食品，戰(zhàn)后逐漸走向民用市場。

美國在1973年開始野戰(zhàn)口糧熱食化的研究，并采用軟包裝取代了罐裝，1991 年海灣戰(zhàn)爭中，軍方使用無焰定量加熱器為 MRE（Meals ready to eat）加熱，以提高其接受和食用程度，自此自熱食品成為了美國軍用食品的。

以后從軍用到民用，逐漸進(jìn)入大眾視野

該食品由一位徐州籍的農(nóng)民工周峰發(fā)明研制。周峰系睢寧縣梁集鎮(zhèn)農(nóng)民，曾隨父親在甘肅蘭州、山西太原的建筑工地上打工。1992年時(shí)，他因吃冷食拉肚子，便萌發(fā)了發(fā)明一種會(huì)自動(dòng)加熱或煮熟的米飯的念頭。

經(jīng)過6年努力，他的發(fā)明取得成功，1998年11月，周峰向國家申報(bào)了食品自熱自熟技術(shù)專利。

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